Applications - Vin, moût et œnologie
Vin, moût et œnologie
Chais
L'alcool est le principal paramètre juridique pour les vins en bouteille; la déclaration de valeurs erronées entraîne des sanctions sévères pour les producteurs de vin. Pour cette raison, l'analyse du vin doit être effectuée conformément à la méthode d'analyse officielle.
Il est très important de vérifier la masse volumique, la densité et la concentration d'alcool pendant la fermentation du vin, afin de vérifier son évolution et de prévenir si elle s'arrête prématurément.
Vendanges
La messe volumique du jus de raisin (généralement appelé "Moût") indique la quantité de sucre contenue dans le jus avant fermentation. Il peut déterminer la concentration d'alcool attendue dans les vins, il est donc très important d'analyser avec précision sa masse volumique.
Laboratoire d'œnologie
En plus de fournir un soutien analytique aux établissements vinicoles, ces laboratoires peuvent délivrer des certificats d'analyse ayant une validité juridique. Tout comme les domaines viticoles, ces laboratoires doivent effectuer des analyses selon la méthode officielle afin de garantir l'exactitude des valeurs qu'ils certifient.
Notas de aplicación
Australia
APDA-0215ov_enL Determination of alcohol content in Australian red wine by Alcohol meter
APDA-0219ov_enL Determination of alcohol content in Australian white wine by Alcohol meter
Chile
APDA_0207ov_enL Determination of alcohol content in Chilean red wine (medium-bodied wine)
APDA-0214ov_enL Determination of alcohol content in Chilean white wine by Alcohol meter
China
APDA-0218ov_enL Determination of alcohol content in Chinese rice wine (shao hsing) by Alcohol meter
French
APDA_0211ov_enL Determination of alcohol content in French red wine by alcohol meter
APDA_0212ov_enL Determination of alcohol content in French white wine by alcohol meter
Germany
APDA-0217ov_en Determination of alcohol content in Germany white wine by Alcohol meter
Italy
APDA_0210ov_enL Determination of alcohol content in Italian red wine by alcohol meter
Portugal
APDA-0216ov_enL Determination of alcohol content in Portuguese white wine by Alcohol meter
Spanish
APDA_0209ov_enL Determination of alcohol content in Spanish red wine by alcohol meter
APDA-0221ov_L Determination of alcohol content in Spanish white wine by Alcohol meter
United states
APDA-0220ov_enL Determination of alcohol content in American red wine by Alcohol meter
APDA-0222ov_enL Determination of alcohol content in American white wine by Alcohol meter
Automatic Potentiometric Titrator
TIF-12002enL Acidity of Red Wine
TIF-99304enL Acidity of White Wine