Tại sao chúng ta cần đo nồng độ cồn?
Giới thiệu về các lý thuyết cần thiết và cơ hội về đo độ cồn
Rượu vang, hèm rượu nho và khoa rượu nho
Các nhà máy rượu vang
Sản xuất hèm rượu nho
Độ cồn là chỉ số pháp lý chính cho rượu vang đóng chai; việc tuyên bố các giá trị giả sẽ có các biện phát nghiêm khắc cho các nhà sản xuất rượu vang. Vì lý do này, việc phân tích sản phẩm rượu vang phải được thực hiện theo các phương pháp phân tích chính thức.
Điều quan trọng là kiểm tra tỷ trọng, khối lượng riêng và nồng độ cồn trong quá trình lên men rượu, để xác định tiến trình và đưa ra thông báo nếu phải tiến hành dừng quá trình sớm.
Tỷ trọng của nước nho (thường được gọi là "hèm rượu nho") cho biết lượng đường có trong nước ép trước khi lên men. Nó có thể xác định nồng độ cồn dự kiến trong rượu vang thành phẩm, vì vậy rất quan trọng để phân tích chính xác tỷ trọng của nó.
Khoa rượu nho
Ngoài việc cung cấp hỗ trợ phân tích cho các nhà máy rượu vang, các phòng thí nghiệm này có thể phát hành chứng nhận phân tích có giá trị pháp lý. Cũng như các nhà máy rượu vang, các phòng thí nghiệm này phải thực hiện các phân tích theo phương pháp chính thức để đảm bảo tính chính xác của các giá trị mà họ chứng nhận.
Application notes
Alcohol meter ALM-155
APDA_0207ov_enL Determination of alcohol content in Chilean red wine (medium-bodied wine)
APDA_0210ov_enL Determination of alcohol content in Italian red wine by alcohol meter
APDA_0211ov_enL Determination of alcohol content in French red wine by alcohol meter
APDA_0212ov_enL Determination of alcohol content in French white wine by alcohol meter
APDA_0209ov_enL Determination of alcohol content in Spanish red wine by alcohol meter
Automatic Potentiometric Titrator
TIF-12002enL Acidity of Red Wine
TIF-99304enL Acidity of White Wine
Nhà máy sản xuất rượu chưng cất và rượu mạnh
Các công ty sản xuất rượu mạnh, như rượu chưng cất, có các sản phẩm có nồng độ cồn cao. Thiết bị đo là một dụng cụ đo hiệu suất cao bao gồm phạm vi nồng độ rộng từ 0,00% đến 100% nồng độ cồn. Do đó, các công cụ rất phù hợp cho ứng dụng này.
Application notes
Alcohol meter ALM-155
APDA_0208ov_enL Determination of alcohol content in Polish Vodka by alcohol meter
APDA_0213ov_enL Determination of alcohol content in British sprits by alcohol meter
Bia và Giấm
Bia
Theo dõi tỷ trọng và trọng lượng riêng trong quá trình sản xuất bia làviệc quan trọng đối với chất lượng của sản phẩm. Thiết bị ALM-155 có thể giúp kiểm tra nồng độ cồn sau khi mẫu bia được chưng cất.
Giấm
Giấm là sản phẩm thu được bằng cách oxy hóa hàm lượng ethanol của rượu vang, rượu táo, bia, và các đồ uống có cồn, hoặc từ các nguyên liệu thô như mạch nha, gạo và trái cây sống hặc đã được nấu chín. Việc kiểm tra độ cồn trong suốt quá trình oxy hóa là rất quan trọng để theo dõi chính xác lượng cồn đã chuyển hóa thành axit axetic.
Disinfectant and hand sanitizer
Our technology of density meter to determine alcohol content is used for quality control in production of not only wine, sprits or beer, but also disinfection solution and hand sanitizer. The ethanol content in disinfectant solution and hand sanitizer is generally adjusted to be around 70% to exert the best bactericidal effect.Today, the market demand for these solutions is increasing under the global COVID-19 pandemic . On the other hand, it can't be denied that there are a growing number of companies selling products that label the incorrect percentage of ethanol content, which is not enough to disinfect.We believe that our alcohol meter is the best instrument for checking the ethanol content in a solution.
Application notes
Alcohol meter ALM-155 / Portable density meter DA-130N
APDA_0196ov_enL Determination of ethanol concentration in disinfection solution by Alcohol meter
APDA_0203ov_enL Measurement of density and specific gravity of isopropyl alcohol by Alcohol meter
Automatic Potentiometric Titrator