Dlaczego pomiar alkoholu jest niezbędny?
Wprowadzenie do istotnych powodów i możliwości związanych z pomiarem alkoholu.
Wina, moszcz i enologia
Winnice.
Produkcja moszczu.
Alkohol jest istotnym parametrem dla win butelkowanych. Podanie błędnych wartości może skutkować nałożeniem dotkliwych kar na jego producentów. Z tego powodu analiza wina musi być wykonywana zgodnie z obowiązującymi normami analitycznymi.
Jest bardzo ważne, aby sprawdzać gęstość, ciężar właściwy oraz stężenie alkoholu podczas procesu fermentacji, by sprawdzać jej postęp i zauważyć, gdy zatrzyma się przedwcześnie.
Znając gęstość soku winogronowego (ogólnie nazywanego moszczem) możemy oznaczyć ilość cukru zawartego w tym soku przed fermentacją. To pozwala nam określić spodziewaną zawartość alkoholu w winach. Dlatego też jest bardzo ważne, aby dokładnie mierzyć gęstość soku.
Laboratorium enologiczne
Oprócz zapewnienia wsparcia analitycznego winnicom laboratoria te mogą wydawać certyfikaty analizy o mocy prawnej. Te laboratoria muszą przeprowadzać analizy zgodnie z oficjalną metodą, aby mieć pewność co do dokładności wartości,
które poświadczają.
Application notes
Alcohol meter ALM-155
APDA_0207ov_enL Determination of alcohol content in Chilean red wine (medium-bodied wine)
APDA_0210ov_enL Determination of alcohol content in Italian red wine by alcohol meter
APDA_0211ov_enL Determination of alcohol content in French red wine by alcohol meter
APDA_0212ov_enL Determination of alcohol content in French white wine by alcohol meter
APDA_0209ov_enL Determination of alcohol content in Spanish red wine by alcohol meter
Automatic Potentiometric Titrator
TIF-12002enL Acidity of Red Wine
TIF-99304enL Acidity of White Wine
Gorzelnie i alkohole
Producenci napojów alkoholowych, np. gorzelnie wytwarzają produkty o wysokim stężeniu alkoholu. Wymagają oni wysokowydajnych aparatów pomiarowych mierzących stężenie od 0% do 100 % zawartości alkoholu. Dlatego też ten aparat jest bardzo przydatny w takich zastosowaniach.
Application notes
Alcohol meter ALM-155
APDA_0208ov_enL Determination of alcohol content in Polish Vodka by alcohol meter
APDA_0213ov_enL Determination of alcohol content in British sprits by alcohol meter
Piwo i ocet winny
Piwo
Monitorowanie gęstości i ciężaru właściwego podczas procesu produkcji piwa jest bardzo ważne dla jakości produktu gotowego. Miernik ALM-155 może przeprowadzić badanie zawartości alkoholu po destylacji próbki piwa.
Ocet winny
Ocet otrzymuje się przez utlenienie zawartości etanolu w winie, jabłeczniku, piwie, innych fermentowanych napojach alkoholowych lub surowcach takich jak słód, ryż oraz surowe i gotowane owoce. Sprawdzanie stężenia alkoholu podczas procesu utleniania jest bardzo ważne, aby dokładnie monitorować, kiedy etanol całkowicie zmienił się w kwas octowy.
Disinfectant and hand sanitizer
Our technology of density meter to determine alcohol content is used for quality control in production of not only wine, sprits or beer, but also disinfection solution and hand sanitizer. The ethanol content in disinfectant solution and hand sanitizer is generally adjusted to be around 70% to exert the best bactericidal effect.Today, the market demand for these solutions is increasing under the global COVID-19 pandemic . On the other hand, it can't be denied that there are a growing number of companies selling products that label the incorrect percentage of ethanol content, which is not enough to disinfect.We believe that our alcohol meter is the best instrument for checking the ethanol content in a solution.
Application notes
Alcohol meter ALM-155 / Portable density meter DA-130N
APDA_0196ov_enL Determination of ethanol concentration in disinfection solution by Alcohol meter
APDA_0203ov_enL Measurement of density and specific gravity of isopropyl alcohol by Alcohol meter
Automatic Potentiometric Titrator