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Aplicaciones - Cervecerías y vinagrerías
Cervecerías y vinagrerías
Cerveza
El monitoreo de las densidades absoluta y relativa durante la fermentación de la cerveza es muy importante para la calidad final del producto. El ALM-155 proporciona datos del contenido alcohol después de la destilación de la muestra de cerveza.
Vinagre
El vinagre se obtiene por oxidación del etanol contenido en el vino, sidra, cervez, otras bebidas alcohólicas fermentadas o materias primas como malta, arroz y fruta fresca o cocida. El control de la concentración alcohólica durante el proceso de oxidación es muy importante para saber con precisión cuando el etanol se ha transformado en su totalidad en ácido acético.
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